Берем 2 шарика мороженного, ложим в стакан, рядом разделенную на 4 части клубнику красиво расставляем, посыпаем лепестками роз, сверху ложим цветную вату, рядом ставим железную молочницу с эспрессо, разбавленный карамельным сиропом и взбитое молоко в маленьком кувшине. Это всё ложится на железный маленький разнос, снизу в тарелке сухой лед.
Подавать рекомендуется в присутствии старшего бармена.
